可可（Theobroma cacao）被誉为世界著名三大饮料植物之一，是锦葵科（Malvaceae）可可属（Theobroma）常绿乔木树种。可可豆含可可碱，有提神醒脑的功效，用制饮料，也是誉满全球的可口可乐的主要原料之一。可可豆脂肪、蛋白质、淀粉含量高，可制可可酪、可可酱、可可饼、巧克力等各种美味高能食品，是宇航员、飞行员、野外作业人员、病人的重要滋补品。 

可可原产于美洲安第斯山脉，由飞禽走兽啄食传播，使它的足迹遍布中美、南美大片地域。哥伦布到达美洲大陆时，发现印第安人把可可碾碎作食品，或者加入胡椒、香荚兰做成饮料，名之“巧克脱里”，意为“苦水”；同时，还把可可豆作货币使用，他们认为可可树是上天赐给的“钱粮树”。欧洲人曾把拥用可可作为显示权贵的标志，并大量引种到欧洲，只因为可可是热带雨林中比较娇气的植物，未引种成功。十九世纪末期，欧洲人将可可引种到非洲，非洲一跃成为世界上最大的可可产区，主要集中在加纳、象牙海岸、喀麦隆等几个国家。可可还被称为“美洲来的摇钱树”“绿色的金子”。现广泛栽培于世界热带地区。在我国海南和云南南部有栽培，生长良好。可可具有热带植物典型的“老茎生花结果”特征，树姿优美，极具观赏价值，是园林绿化美化的理想树种。

可可识别：常绿，乔木，高达12米，幼枝被柔毛。叶具短柄，卵状长椭圆形或倒卵状椭圆形，长20～30厘米，先端长渐尖，基部圆、近心形或钝，两面无毛或叶脉疏被星状柔毛；托叶线形，早落。花径约1.8厘米；花梗长约1.2厘米；花萼粉红色，萼片5，长披针形，宿存；花瓣5，淡黄色，稍长于花萼，下部盔状并骤窄而反卷；退化雄蕊线状，发育雄蕊与花瓣对生。核果椭圆形或长椭圆形，长15～20厘米，有10条纵沟，干后内侧5条纵沟不明显，初淡绿色，后深黄或近红色，干后褐色；果皮厚，肉质，干后硬木质，每室有12～14种子，种子卵圆形，稍扁，长2.5厘米。花果期全年。