茶（Camellia sinensis）是著名的饮料植物，在我国广泛分布，长江流域及其以南地区均有野生或栽培，由于地理环境不同，产生了很多地理变异类型。普洱茶（Camellia sinensis var. assamica）俗名：大叶茶、苦茶，是分布于云南西南地区的变异类型，国家二级保护植物。

中国人用茶的历史悠久，始用于医药，后用于食品，大概于唐朝开始作为饮料。中国人培育了多个茶叶栽培品种，由于加工工艺不同而获得各式各样的茶叶产品。如今，不同地区的居民根据各自的饮食习惯或身体状况选择喜欢的茶叶产品，或加入辅料，或泡或煮而饮之。

普洱茶识别：乔木；株高达16米，胸径1米；幼枝被毛，顶芽被白柔毛；叶薄革质，椭圆形，长8～14厘米，先端尖，基部楔形，上面干后褐色，下面被柔毛，老叶无毛，侧脉8～9对，具细齿；叶柄长5～7毫米，被柔毛；花白色，腋生，径2.5～3厘米；花梗长6～8毫米，被柔毛；苞片2，早落；萼片5，近圆形，长3～4毫米，无毛；花瓣6～7，倒卵形，长1～1.8厘米，无毛；雄蕊长0.8～1厘米，离生，无毛；子房被茸毛；花柱长8毫米，顶端3裂；蒴果扁三角状球形，径2厘米，3月裂，果爿厚1～1.5毫米，每室1种子；种子近球形，径1厘米。花期12月。

油棕（Elaeis guineensis）系棕榈科(Arecaceae)油棕属（Elaeis ）植物，原产于非洲，是重要的热带木本油料作物，也是食用油的重要来源之一，具有单位面积产量高、经济寿命长等特点。现世界热带地区广泛作为油料作物栽培，近年来，马来西亚处处兴建油棕园，成为世界油棕生产的主要地区之一。我国台湾、海南及云南热带地区有栽培。

油棕鲜果含油率50%左右，一个果穗重达20多公斤，陆续开花，次第成熟，终年不断，年亩产油100～350斤，是花生的5倍，菜子的10倍，素有“世界油王”之称。果皮所榨油棕油，质地优良，含维生素A、维生素E、谷甾醇等多种营养成分，早些年用制肥皂、蜡烛及铁镀锡防锈作业。精炼后的油棕油不饱和脂肪酸含量高，具有溶解胆固醇、减少动脉硬化、促进人体健康的特殊作用，是很好的食用油，是奶油、酥烤油、烹调油等食用油的原料之一。种子所榨的棕仁油，饱和脂肪酸含量高，化学性质稳定，不易氧化变质，利于贮藏，是良好的工业用油。

油棕树高、叶片又长又多，每株可遮荫50多平方米，为良好园林植物。每树结果期长达40～50年，高产期约25年，是一种值得推广的园林观赏和农业生产相结合的热带经济作物。

油棕识别：乔木状，茎高达20米，径达50厘米。叶羽状全裂，簇生茎顶，长3～4.5米；羽片外折，线状披针形，长70～80厘米，下部的成针刺状；叶柄宽。花雌雄同株异序；雄花序具多个指状穗状花序，长7～12厘米，径1厘米，花朵密集；穗轴顶端尖头状；苞片长圆形，顶端具刺状小尖头；雄花萼片与花瓣均长圆形，长4毫米；雌花序近头状，密集，长20～30厘米；苞片长2厘米；雌花萼片与花瓣均卵形或卵状长圆形，长5毫米；子房长约8毫米。果卵球形或倒卵球形，长4～5厘米，熟时橙红色。种子近球形或卵球形。花果期几乎全年。

 橡胶树（Hevea brasiliensis）俗名：三叶橡胶树、三叶胶树、胶树，系大戟科（ Euphorbiaceae）橡胶树属（Hevea）植物，是目前为止已知产胶植物中产量最高、质量最优的天然橡胶植物。人们使用的橡胶一部分来自于橡胶树的“天然橡胶”，一部分是用石油合成的“合成橡胶”。天然橡胶具有合成橡胶不可比拟的弹性、耐磨性、稳定性等理化性能，因而广泛用于飞机、火箭、宇宙飞船、人造卫星等尖端科技产品。天然橡胶是关系国计民生的重要战略资源，因而橡胶树的种质资源保存、科学研究和生产种植受到国家政府的高度重视和学术界的广泛关注。

橡胶树野生分布于南美洲亚马逊河流域，属典型的热带雨林树种，现广泛栽培于亚洲热带地区。我国台湾、福建南部、广东、广西、海南和云南南部均有栽培，以海南和云南种植较多。

橡胶树识别：大乔木，高达30米，富含乳汁。掌状复叶具3小叶，叶柄长达15厘米，顶端有2～4腺体；小叶椭圆形，长10～25厘米，先端短尾尖，基部楔形，全缘，无毛，侧脉10～16对，网脉明显，小叶柄长1～2厘米。花序腋生，圆锥状，长达16厘米，被灰白色柔毛；雄花花萼裂片卵状披针形，长约2毫米；雄蕊10，2轮；雌花花萼裂片较雄花大，柱头3。蒴果椭圆形，径5～6厘米，有3纵沟。种子淡灰褐色，有斑纹。花期4～7月，果期8～12月。

可可（Theobroma cacao）被誉为世界著名三大饮料植物之一，是锦葵科（Malvaceae）可可属（Theobroma）常绿乔木树种。可可豆含可可碱，有提神醒脑的功效，用制饮料，也是誉满全球的可口可乐的主要原料之一。可可豆脂肪、蛋白质、淀粉含量高，可制可可酪、可可酱、可可饼、巧克力等各种美味高能食品，是宇航员、飞行员、野外作业人员、病人的重要滋补品。 

可可原产于美洲安第斯山脉，由飞禽走兽啄食传播，使它的足迹遍布中美、南美大片地域。哥伦布到达美洲大陆时，发现印第安人把可可碾碎作食品，或者加入胡椒、香荚兰做成饮料，名之“巧克脱里”，意为“苦水”；同时，还把可可豆作货币使用，他们认为可可树是上天赐给的“钱粮树”。欧洲人曾把拥用可可作为显示权贵的标志，并大量引种到欧洲，只因为可可是热带雨林中比较娇气的植物，未引种成功。十九世纪末期，欧洲人将可可引种到非洲，非洲一跃成为世界上最大的可可产区，主要集中在加纳、象牙海岸、喀麦隆等几个国家。可可还被称为“美洲来的摇钱树”“绿色的金子”。现广泛栽培于世界热带地区。在我国海南和云南南部有栽培，生长良好。可可具有热带植物典型的“老茎生花结果”特征，树姿优美，极具观赏价值，是园林绿化美化的理想树种。

可可识别：常绿，乔木，高达12米，幼枝被柔毛。叶具短柄，卵状长椭圆形或倒卵状椭圆形，长20～30厘米，先端长渐尖，基部圆、近心形或钝，两面无毛或叶脉疏被星状柔毛；托叶线形，早落。花径约1.8厘米；花梗长约1.2厘米；花萼粉红色，萼片5，长披针形，宿存；花瓣5，淡黄色，稍长于花萼，下部盔状并骤窄而反卷；退化雄蕊线状，发育雄蕊与花瓣对生。核果椭圆形或长椭圆形，长15～20厘米，有10条纵沟，干后内侧5条纵沟不明显，初淡绿色，后深黄或近红色，干后褐色；果皮厚，肉质，干后硬木质，每室有12～14种子，种子卵圆形，稍扁，长2.5厘米。花果期全年。