桑（Morus alba）俗名：桑树、家桑、蚕桑，为桑科（Moraceae）桑属（Morus）植物，在我国长江流域和黄河流域有野生分布，现几乎全国各地都有栽培。桑树的果实为聚花果，俗称“桑椹”，味道鲜美，营养丰富，可鲜食，亦可酿酒。

我国栽培桑树的历史已有5000多年，主要用于采叶养蚕，生产蚕丝。丝绸是我国古代主要出口商品之一，自西汉以来就有以丝绸贸易为主的“丝绸之路”。人们在利用桑树的历史长河中，通过育种工作培育出很多叶用或果用品种，本园种植的主要是紫桑和长果桑等果用品种。桑树全身都是宝，嫩枝和树皮用于造纸或提取纤维丝用于纺织。木材轻软，具良好韧性，农村人最喜欢用作扁担，“桑木扁担”是有名的农具，现在常用桑木来制作乐器。

桑识别：乔木或灌木状，高达15米，胸径达50厘米。叶卵形或宽卵形，长5～15厘米，先端尖或渐短尖，基部圆或微心形，锯齿粗钝，有时缺裂，上面无毛，下面沿脉有疏毛；叶柄长1.5～5.5厘米，被柔毛。花雌雄异株，雄花序下垂，长2～3.5厘米，密被白色柔毛，雄花花被椭圆形，淡绿色；雌花序长1～2厘米，被毛，花序梗长0.5～1厘米，被柔毛，雌花无梗，花被倒卵形，外面边缘被毛，包围子房，无花柱，柱头2裂，内侧具乳头状突起。聚花果卵状椭圆形，长1～2.5厘米，红色至暗紫色。西双版纳地区花期2～3月，果期4～5月。