人心果（Manilkara zapota） 俗名：马梅，是山榄科（Sapotaceae）铁线子属（Manilkara）常绿果树。果实营养丰富，甜香味美。据分析：果肉含糖14%，含有多种氨基酸，维生素B₁、B₂、C及E，还含有磷、钙等多种人体必需的营养成分，是一种高级的天然食品。除供鲜食外，还可加工果酱，果汁结晶冲剂饮料等多种果制品。树体含20%～40%胶液，为制口香糖的原料，又被称其为口香糖树。过去墨西哥湾东南的于加敦半岛大量生产这种胶液，出口美国制口香糖，盛极一时。生果、树皮作药用：治痢疾、食物中毒、腹泻、烧伤、烫伤等。今天，东南亚一些国家大量栽培人心果，是一种颇具开发前景的热带果树。

人心果识别：常绿乔木，高达20米，小枝叶痕明显。叶互生，密聚枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，长6～19厘米，先端尖或钝，基部楔形，全缘或微波状，上面中脉凹下，侧脉纤细，平行，网脉细密；叶柄长1.5～3厘米。花1～2生于枝顶叶腋，花梗长2～2.5厘米，密被毛；花萼裂片外轮3枚长6～7毫米，内轮3枚稍短，背囱密被毛；花冠白色，长6～8毫米，花冠裂片先端具不规则细齿，背面两侧具2枚花瓣状附属物，能育雄蕊着生花冠筒喉部，退化雄蕊花瓣状；子房圆锥状，长约4毫米，密被毛。浆果纺锤形、卵圆形或球形，长4厘米以上，褐色，果肉黄褐色，种子扁。原产地为墨西哥南部至中美洲及西印度群岛一带，后逐渐向热带亚热带地区传播，已有数百年的栽培历史，此间，人们培育出诸多优良品种。根据果形大致分为四个类型：椭圆形果、圆形果、扁形果和顶凹形果，每个类型又包括许多品种。花期4～9月，果期11月至翌年5月。